BRUDER CHOCOLATE O MARACUYÁ, EL NUEVO SABOR CERVECERO

C-ARTESANAL ha descubierto hoy la cerveza ‘Bruder’, un emprendimiento de cerveza artesanal hecho en Boyacá premiado internacionalmente. Los hermanos Julián y Héctor Martínez, son los fundadores. Esta la idea nace en el año 2007 como un proyecto universitario cuando ambos hermanos estudiaban ingeniería química en la Universidad Nacional.  En 2008 decidieron comprar sus primeros equipos y un año después formalizar su idea de empresa hasta el día de hoy.

Estamos felices y orgullosos de encontrar un sabor tan especial y representativo de nuestro país, el sabor del chocolate de Brudel es la primera cerveza con cacao que se produce en Suramérica, un producto único del agro colombiano. El sabor del chocolate se mezcla con la cerveza negra y con toques de madera y caramelo. No puedo sino recomendarles que cuando visiten las tierras boyacenses no se lo pierdan, degústenla. En su presentación final posee 8 grados de alcohol.

Otra cerveza muy original es la de maracuyá, posee un sabor más frutal y una acidez notable bajo sus 5 grados de alcohol. Ésta en particular obtuvo el tercer puesto en el abierto cervecero de los Estados Unidos en 2013. Entonces no hay excusa para los que amamos las cervezas artesanales para que me manden sus comentarios. Uno de los fundadores en unas entrevistas dadas a otros medios ha declarado que “Boyacá es una tierra tradicionalmente cervecera y eso ha sido una buena escuela para nosotros. El mercado sabe cuándo es buena una cerveza y cuándo no. Eso ha sido parte del éxito que hemos tenido”, Julián.

Y ya para terminar nuestro artículo, quiero comentarles que otros sabores que trabajan es mango-granadilla, piña-durazno; Si no te gustan las innovaciones, puedes también darte un gusto tradicional con las cervezas roja, rubia y negra. Este mes, al igual que otras cervecerías artesanales como BBC sacaron una color verde.  En este caso Brudel con sabor a jengibre-yerbabuena a propósito del tradicional Día de San Patricio.

Les contamos otros premios otorgados a las producciones de Julián y Héctor Martínez galardonadas en eventos como el United States Open Beer (2013) en Atlanta, Georgia; en el Taste and Quality Institute (2014 y 2017) en Bruselas, Bélgica; y en el Monde Selection (2014) en Bordeaux, Francia. Entre el catálogo figuran diez tipos de cerveza, las cuales se producen por temporada.

Se distribuye actualmente en Bucaramanga, Medellín, y en varios municipios de Boyacá como Paipa, Villa de Leyva, Duitama, Tunja, Monguí, Sogamoso y Chiquinquirá. Recientemente abrieron un punto en Bogotá y esperan expandirse a otras ciudades del país como Ibagué.