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Así opinan

The Answer Brewpub

Escrito por Cristina Díaz @crisdiaz48

Si habló con cualquier grupo de cerveceros es difícil evitar la conversación sobre frutas sin fermentar en la cerveza, una conversación que se inició, principalmente, en The Answer Brewpub de Richmond. Si bien The Answer no se ha disculpado por su enfoque, ha llegado al extremo de diseñar etiquetas que parecen bombas con un cronómetro para resaltar el mensaje de “beber fresco, mantener el frío”.

Sin embargo, hay algo extrañamente convincente acerca de estas cervezas de frutas ácidas en su cara que empujan los límites legales del contenido de fruta y requieren refrigeración (Todas las advertencias son pocas para que los usuarios no rompan sus costuras, es necesario cumplir con las exigencias para poderlas consumir). La intensidad del sabor es innegable. Las cervezas transmiten exactamente lo que prometen en la descripción de la etiqueta. Y cuando los considera como bebidas, sin expectativas de lo que debería ser la cerveza, ofrecen una mezcla sorprendentemente compleja de sabores frutales intensos. Amplían la idea de lo que puede ser la cerveza y, por eso, vale la pena reconocerlos.

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